¡Ya estamos preparando el material de enero!, para ello se ha elaborado el vocabulario relacionado con el invierno, la alimentación, ropa y la salud.
Espero que resulte útil.
¡Gracias!.
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jueves, 28 de diciembre de 2023
domingo, 4 de abril de 2021
Cupcakes de Huevos de Pascua: Actividad de cocina
¡Buenos días!, hoy, 4 de Abril, se celebra en muchos países, el Domingo de Pascua, (http://www.holaciudad.com/la-fiesta-pascua-y-el-dia-la-coneja-n149493), una fiesta llena de colores que tiene sus raíces en una cultura germánica muy antigua, anterior al cristianismo, y que cada día se está arraigando más en España, (aunque no nos gusta mucho aquí la incorporación de fiestas propias de otros países, tales como Halloween o la llegada de papa Noel) y tal es así, que en muchos colegios se elaboran actividades referentes a este tema, o en los supermercados ya podemos encontrar productos referentes.
La historia de los huevos de pascua hace referencia a la diosa de la fertilidad, a quien se le homenajeaba al inicio de la primavera y era venerada para atraer la abundancia por su gran capacidad de reproducción.
En este día, grande y pequeños, se divierten decorando, escondiendo y buscando los huevos (normalmente de golosinas, nada que ver con la idea original).
Esta receta se puede hacer con los niños/as, claro que sí, pero podemos darle un toque con una mermelada de tuno indio que hice una vez y es muy rica.
Cupcakes de Nidos de Huevos de Pascua._
Ingredientes:
138gr. de mermelada de tuno indio ( tuno indio 6, azúcar /Stevia (la necesaria para dar consistencia).
250 gr. de azúcar.
200 ml. de leche desnatada.
150 ml. de aceite vegetal.
300gr. de harina.
3 huevos, talla M.
1 pizca de sal.
1 sobre de levadura química, tipo Royal.
Proceso:
Lo primero, debéis tened preparado la mermelada de tuno indio antes de elaborar la receta, o simplemente, la modificáis por una mermelada ya elaborada que os guste.
Preparamos delante de nosotros, todos los ingredientes ya medidos y encendemos el horno a 180 º.
Preparamos las cápsulas dentro del molde para horno.
En un bol, batimos los huevos con batidos eléctrica hasta hacer una crema.
Añadimos la harina, levadura y azúcar tamizada. También la pizca de sal.
Incorporamos los líquidos, tales como la leche y el aceite
Por último agregamos la mermelada de tuno. Resulta quedar una mezcla de color rosa (colorante natural).
Al horno 23 minutos a 180 º.
Lo sacamos y dejamos enfriar sobre rejilla de horno (fría).
Lo hemos decorado con crema de caramelo (comprada en tienda de repostería), podéis usar mermeladas, si no tenéis a mano y una manga pastelera con una mini boquilla, por la que salga sólo un” hilo” de crema, para similar un nido (a nosotras muy nido no se nos quedó) y en medio colocáis dos huevos de golosinas (nosotras pusimos dos bolas de chicles de colores).
Ya está…¡Listo para comer este rico Domingo!.
Nota:
En esta receta he adaptado y modificado la leche entera por la desnatada y he añadido nuestra mermelada de tuno indio.
Según los especialistas, este dulce sería una magdalena, (la receta original lo considera cupcake) al usar aceite en lugar de mantequilla, pero esta decorada con su crema, propio del cupcake... así que…qué más da…es bonito, y de muy buen sabor.
Os voy a dejar fotos sobre la decoración, se pueden comprar cremas de tiendas especializadas o nata de bote y lo que se os ocurra...
Espero que esta receta os haya gustado, en todas la recetas de cocina con niños/as intento modificar recetas de otros y darle un toque personal...espero haberlo logrado.
GRACIAS
Raquel
miércoles, 9 de diciembre de 2020
Galletas de Chocolate sencillas para hacer con niñ@s.
¡Hola!, ¿Qué tal?, Hoy os voy a enseñar una receta de galletas muy simples que se pueden hacer con niños/as en Navidad y son riquísimas, muy sencillas.
La receta ha salido de un pack (libro más los moldes) que compré hace años en Carrefour y, la verdad, es de las pocas recetas que salen de sabor perfectas tal cual haciéndolas como indica las instrucciones... (casi siempre salen raras siguiendo la receta, yo creo que omiten algún ingrediente jejejejje), aún así, debo decir, que en los ingredientes indica harina de repostería y yo use harina de avena que es la que uso habitualmente.
Os dejo un vídeo más abajo, tipo tutorial casero cuando las hice en casa.
Los ingredientes son los siguientes:
🍪 200 gr. de harina de repostería ( yo use harina de avena y genial).
🍪 1/2 cucharada de levadura.
🍪 80 gr.de azúcar.
🍪 80 gr. de mantequilla.
🍪 3 cucharadas de leche ( yo usé bebida de avena).
Para hacerlas:
🍪 En un caldero, a fuego lento vertí, la leche, mantequilla y el azúcar, todo junto y removiendo hasta que quedase tipo crema y lo aparté, para que enfriase.
🍪 La harina y la levadura la vertí sobre el mostrador con un colador para que quedase finita al caer y eso levanta la masa. Le hice un agujero en el centro y vertí la mezcla anterior (ver vídeo).
🍪Mezcle bien la masa y espolvoree un poco más de harina para que no se me pegase a la manos y con film lo forré para que no le entre aire y lo dejé en nevera 3 horitas.
🍪 Pasado este tiempo, se saca de la nevera y con un rosillo se da forma a la masa y con el molde de galletas que tengáis las hacéis, sobre una base de la encimera enharinada (yo use papel vegetal y le espolvoreé harina antes de poner la masa para moldear y me sirvió mejor). En la receta dice que la galleta tiene que tener sobre 1 cm de grosor, yo no miro esas cosas, unas quedaron gruesas y otras súper finas y con el mismo tiempo salieron perfectas. Si no hay moldes en casa , se hacen con forma redonda y aplastadas y ya está, sin problema.
🍪 Al horno, precalentado anteriormente, a 170ª grados con calor arriba/abajo sólo 12 minutos.
Para la base de Chocolate:
🍪 Para las tartaletas de chocolate de encima, simplemente calenté de 30 en 30 segundos 5 onzas de chocolate ( cada onza pesa 10 gr. de las que compré en Mercadona). Cada 30 segundo sacaba el bol y revolvía con la cucharadita y lo volvía a introducir en el micro (unas tres veces). y luego lo vertí en el molde. Si no lo tenéis se puede hacer esta parte cuando las galletas estén hechas y frías vertiendo sobre ellas el chocolate o con molde de otra forma que haya en casa o de hielos.
Vídeo:
Pincha aquí si deseas ver como lo hice yo
NOTA: al hacer las galletas con el molde del pack tienen el mismo tamaño que que los moldes de chocolate pero en el horno, se dilanta la masa y quedan más ancha ( nada que ver con la foto de la receta), pero son caseras jejejejee.
Aquí podéis ver la foto de la receta original y como me han quedado a mí.
Espero que os haya gustado y si es así, os invito a que me sigáis.
GRACIAS.
Raquel
martes, 10 de noviembre de 2020
Motricidad fina y los alimentos
¡Buenos días! ¡Qué tal?
Les presento una actividad sobre los alimentos que hicimos, como no, en trabajo por cooperativa.
¿En qué consiste la actividad? Preparamos una rueda de los alimentos por cada equipo, sobre cada rueda se debían colocar una especie de quesitos (que son los triángulos de la pirámide de alimentos) y también teníamos los alimentos recortados y plastificados de forma individual.
Cada grupo tenía su material y también unas trabitas pequeñas ( de las tender la ropa en versión mini). La actividad consistía en hacer un actividad en común (grupos de 5 niñ@s)Primero debían colocar cada triángulo de los alimentos sobre el lugar adecuado y después, ir unieidno cada alimento a una cuerda que colgaba de cada triángulo (es decir, trabajar la motricidad fina con el uso de las trabitas y los alimentos según su lugar adecuado.
Las láminas las baje de internet y las adapte a la actividad, no son mías.
Espero que les haya gustado y si es así, pueden seguirme.
GRACIAS.
Raquel
sábado, 31 de octubre de 2020
¿ Elaboramos un cupcake de M&M con los niños en Halloween?
¡Hola hola!,¿ cómo estamos hoy? Yo genial de feliz, porque hoy, noche de Halloween que ha caído en Sábado, me parece un día genial para los papis/mamis hacer una actividad dulce con los niños/as.
Me encanta la cocina y crear dulces con los niños/as, antes solía hacerlos con los hijos de mis amigas y tengo mil recetas mías que hicimos juntos en su momento...así que os presento mi cupcake de M&M con galletas chiquilín, relleno de crema de café con leche y un frosting de Nutella y queso crema…ummm ¡No veas que rico!
Este rico dulce es sabroso y todo un éxito porque el chocolate de los M&M con ese cacahuete dentro es muy rico dentro de la masa de la magdalena, púes el color se derrite dentro y se observa incorporado en la masa y el fruto seco que permanece intacto... ¡exquisito !
Si no queréis complicaros la vida, no pongáis el relleno de crema de café, es sólo una opción más, yo lo agregue para ver como cuajaban los sabores y me gustó.
El frosting lo “cogí” y es literal porque no agregue ningún ingrediente a nivel personal, de un blog (http://mispequenastentaciones.blogspot.com/) y ¡ahí dios, hacedlo, aunque sea para mojar en pan!...de muerte, de vicio, de todo.
Os presento:
Receta de Cupcake.
Receta de Frosting.
Receta de Cupcake de M&M’s con Galletas Chiquilín, relleno de crema de café con frosting de Nutella._
Ingredientes:
2 huevos.
250 gr. de azúcar.
60 ml. de leche.
290 gr. de harina.
1 sobre de levadura.
2 ö 3 cucharadas de cacao en polvo.
2 paquetes de M&M’s (los que van relleno de cacahuete).
8 galletas molidas de Chiquilín, molidas o picadas.
1 yogurt de frutos secos.
1 cucharadita de canela.
Crema de relleno de Café con leche.
Proceso:
Una vez tenemos delante de nosotros los ingredientes encendemos el horno a 180º para que vaya calentando.
Primero se mezcla la mantequilla pomada (quiero decir a temperatura ambiente, blandita) y el azúcar.
Se añade la mitad de la harina, tamizada previamente.
Luego los huevos, batidos previamente y luego el resto de harina, levadura y cacao en polvo también tamizado.
Se culmina con la leche, galletas molidas, yogurt (retirar el agua) y la canela.
En las cápsulas, dentro de molde, de cupcakes se vierte hasta la mitad, se añaden dos bolas de m&m’s, (si es grande la cápsula, sino con una va bien). Y se termina de rellenar con la masa. En total ¾ , porque, de lo contrario, se sale la masa con el horneado.
Ya está, ahora el tiempo: si son grandes 180º , 23 minutos, si son mini cupcakes con 13 minutos genial y ahora ha salido un tamaño mediano que si lo usáis es sobre 20 minutos.
Para el relleno, Ahora toca rellenar nuestro cupcake con crema de café. Con un descorazonador sacamos un trozo de bizcocho para volcar relleno dentro y lo tapamos de nuevo. Se puede usar un cuchillo y si queremos que lleve muy poca cantidad con una jeringa estéril vertemos dentro sin abrir tapa, pinchando (no vayáis a colocar aguja, no hace falta).
Ya está, ahora falta el frosting… ¡Diossss!
Nota: A esta receta le he añadido las galletas chiquilín, la canela y el yogurt.
(adaptada de www.alicesweet.cake.blosspot.com.es),
Cuando la vuelva a elaborar, añadiré un poco más de leche, quizás dos cucharadas más, para que sea más esponjosa la masa.
Frosting de Nutella y queso crema._
Ingredientes:
120 gr. de mantequilla ambiente.
233 gr. Nutella (7 cucharas, aunque es al gusto).
3 cucharadas de leche.
250 gr. de queso crema (marca blanca).
400 gr. de azúcar glass.
Proceso:
Mezclamos la mantequilla con el queso.
Agregamos el azúcar glass tamizado y la leche.
Añadimos la Nutella.
¡Ya está!... ¡qué súper rico!
Lo agregáis al cupcake con un m&m encima.
Nota:
En esta receta he añadido más nutella de la indicada por la blogger, porque debo ser más golosa aún jejejeje, (es que depende del gusto) y el queso que ella recomienda es el Philadelphia, pero yo os aseguro que si compráis el de hacendado, de Mercadona es igual, sale perfecto y mucha más barato.
Yo usé batidora eléctrica, mucho mejor.
Cuando hagáis el frosting, dejarlo en nevera una horita antes de añadir al cupcake, así coge la consistencia y textura adecuada.
Espero que os haya gustado y si es asó, podéis hacer un comentario o enviarme fotos.
GRACIAS
Raquel
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